太陽いっぱいの岡山県のおいしい硬化米『朝日米』と軟化米『コシヒカリ』を絶妙のバランスでブレンドした『究極のすし米』。
大粒でしっかりとした噛み応えのある朝日米と、ふくよかな甘さとモチモチ感いっぱいのコシヒカリを絶妙の配合でブレンドした逸品です。

この配合比率に辿り着くまでに、何回の試食を繰り返したことか・・・
頑固に真面目にこだわりぬいたこの逸品！！
新鮮この上ない“ネタ”と、“究極のすし米”のハーモニーをどうぞ存分にお楽しみください。

ふわふわの玉子とこだわり抜いたシャリとの相性は抜群に合い最高の逸品です。当店の職人が1本1本丁寧に焼いています。

コクがあり、甘すぎない当店の自家製玉子焼きをぜひご賞味ください。

一尾一尾串を打ち、下処理をして握っています。

当店の肉厚海老は、海老の甘味が強く肉厚でぷりっぷりの良い食感が子供から大人まで大人気です。本物の海老を食べるならコレ！

まずはコレ！マグロへのこだわりはどこにも負けません！

大トロ、中トロ、赤身、ハラモ当店のマグロを全種類堪能できるマグロ全部盛もご用意しています！

ぜひ皆さんでご賞味ください！

瀬戸内の漁港から仕入れた「旬の鮮魚」をいつでも味わえるよう水槽に放魚。
職人が丁寧に料理した獲れたての旨さそのままの旬のお造り、お寿司をご賞味ください。
活きの良さが自慢です。
旬のお造りをはじめ、煮物、焼き物など、本来の味にこだわった贅沢な逸品です。